Canela molido

La auténtica canela Ceylán tiene su origen en India occidental y Sri Lanka (Antiguo Ceilán), procedente del árbol Cinnamomum Zeylanicum. La canela se obtiene de la corteza interna del árbol pelando sus ramas y dejándolas secar.

La canela de la variedad Ceylán, también llamada canela auténtica, es la canela original, de color marrón claro dorado y sabor dulce y ligeramente cítrico. Esta variedad es distinta a la canela Cassia , ya que esta última es mucho más dura y algo picante.

Esta Canela Ceylán Molida está seleccionada para llevarle a su cocina una de las mejores canelas del mundo con el más intenso sabor y aroma. Por sus propiedades aromatizantes tiene un alto uso en: infusiones, cafés, tés o diversas bebidas. También en repostería y panadería (torrijas, tartas, bizcochos, galletas, bollería, arroz con leche, natillas…etc) y diversos platos salados (carnes, guisos, ensaladas, verduras…). Además la canela tiene grandes beneficios a nivel del aparato digestivo, pérdida de peso, regula azúcar en sangre, propiedades afrodisíacas, regulador hormonal en la mujer, disminuye el colesterol y acción micro-bacteriana. Se emplea también para aceites esenciales, fragancias y usos farmacéuticos.