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Frontones Ronda

Variedades: Syrah (28,40%), Cabernet Franc (21,36%), Cabernet Sauvignon (20,40%), Tempranillo (28,40%).

Suelos: Areno-arcillosos con sub-suelo calcareo.

Vendimia: Recolección manual con cajas de 15Kg, de nuestros viñedos propios, con una doble selección de racimos tanto en viñedo como en la mesa de selección.

Categorías: , ,

9,90

Detalles del producto

Coupage de : Syrah (32,70%), Cabernet Franc (27,32%),
Cabernet Sauvignon (21,68%), Tempranillo (18,30%).
Con objetivo de obtener la mejor calidad de nuestros vinos, la
vendimia, fermentación y crianza se realiza por separado, siendo el
final de la crianza en barrica, el momento para decidir que coupage o
ensamblaje escoger, bajo la supervisión y control de nuestro enólogo
Juan Manuel Vetas.
Vendimia manual en cajas de 15 Kg. doble selección de racimos por
personal experimentado.
Después de la fermentación a temperatura controlada en depósitos
de acero inoxidable, el vino se traspasa a barricas nuevas de roble
francés de diferentes granos y tostados, que nos proporcionará mayor
complejidad. En el caso de la añada 2010, con una duración de 12
meses pasando otros 12 meses mínimo en botella para su reposo,
redondez y finura, dando tiempo al vino para desarrollarse
plenamente.
NOTA DE CATA: Vista: Capa media, color cereza negra. Nariz: Frutos
negros, pimienta, mineral, madera muy bien
integrada, especias, clavo. Boca: Buena acidez, deja
frescura en boca, persistente y largo, tostados,
minerales del terreno, taninos suaves maduros.
MARIDAJE: Ideal para acompañar todo tipo de carnes, caza, guisos,
arroces, quesos semicurados y embutidos.

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