One Gold

Variedades — Chardonnay, Macabeo, Xarel.lo y Perelada para el Blanco, son mezcladas en las proporciones adecuadas para mantener la línea de calidad y asegurar al consumidor un producto de la máxima calidad y Pinot Noir 100% para el Rosè elaborados ambos por el método tradicional champanoise.

Elaboración y Crianza — Hacemos una extrema selección de las uvas. Suave prensado para obtener el mosto flor. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 15º—18ºC a lo largo de unos 10 días. Disponemos de bodega subterránea que mantiene la temperatura ideal y condiciones para el proceso de segunda fermentación y crianza en la botella. El proceso de la segunda fermentación se realiza por debajo de 13º C, muy lentamente, aproximadamente en tres meses y permanece un mínimo de 3 años de crianza en contacto con sus lías buscando el óptimo nivel de fragancia y obteniendo una fina e integrada burbuja.

Análisis — Grado alcohólico 12% Vol. Blanco, 13% Vol. Rosè

Azúcar 12 gr/l (cliente puede elegir)

Contenido — 75cl.

Temperatura de servicio — Desde 5º a 8ºC

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