Pimienta Rosa

La pimienta rosa, no procede del árbol de las pimientas aunque sí tiene un aroma, sabor y tamaño similar a la de esta especia.

Esta Pimienta Rosa también se denomina pimienta brasileña; son bayas de color intenso rosado, recolectadas casi maduras, procedentes del «aguaribay», un árbol pequeño o arbusto de 7 a 10 m de altura, nativo de áreas subtropicales y tropicales. Es mucho menos picante que cualquier pimienta y más dulce.

Es usada en diferentes recetas y le otorga a los cócteles, especialmente a los «Gin Tonic» color y aroma dulce, acentuando mucho más los sabores. Se utiliza de 2 a 4 granos para cada combinado junto a otras especias.