Vega Vella Garnacha Blanca

Crianza sobre lías en depósito de hormigón durante
6 meses.
Maceración pedicular en frío, seguido de un ligero prensado,
obteniendo así el mosto yema, el cual desfangaremos
estáticamente por frío en depósito de acero inoxidable. Pasando
posteriormente a su fermentación en huevo de hormigón.
Culminando dicho proceso con una crianza sobre sus lías
durante 5 meses para su posterior reposo en botella.
Color amarillo pálido con ligeras irisaciones
verdosas.
Intensidad aromática alta y de gran complejidad.
Equilibrio aromático con notas florales, frutas
blancas de hueso y pepita, con un sutil fondo cítrico
y herbáceo.
Untuoso, de gran volumen en boca. Acidez muy
bien equilibrada y compensada con el dulzor del
tanino característico de la variedad.
8-10ºC.
Marida con patés, todo tipo de quesos, frutos secos,
además de pescados y mariscos, ideal para
aperitivos.